BOLO FÁCIL DE CHOCOLATE DIET

INGREDIENTES

3 ovos
3 colheres de sopa de água
½ lata de creme de leite lighrt
1 colher (sopa) de margarina light
1 colher (sopa) de cacau em pó zero açúcar
3 colheres (sopa) de adoçante forno e fogão (Tal e Qual)
4 colheres (sopa) de fibra ou farelo de trigo
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha  
1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó

COBERTURA

1 xícara (chá) de leite desnatado ou leite de soja

2 colheres (sopa) de cacau em pó sem açúcar (ou chocolate em pó sem açúcar)

2 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão (Tal e Qual)

1 colher (sobremesa) de margarina light

1 pitada de bicarbonato de sódio

PREPARO

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque numa forma pequena untada com margarina light e polvilhada com farinha de trigo integral ou linhaça dourada. Assar em forno pré aquecido a 180ºc por 30 minutos, ou quando colocar um palito este sair seco.

COBERTURA

Levar ao fogo baixo os quatro primeiros ingredientes, mexendo até engrossar, desligue o fogo acrescente o bicarbonato e mexa bem. Em seguida regue o bolo ainda morno e para ingrementar coloque castanha de caju picada por cima.

Obs: O bicarbonato dá a cobertura uma casquinha.

Às vezes queremos provar uma sobremesa diferente. Só não pensamos que para ser diferente não precisamos de muita coisa. Principalmente quando falamos de sobremesas diet. Tenho certeza que já deu água na boca aí. Porque eu estou com água na boca só de lembrar de como ficou saboroso!

Não consuma os alimentos sem conversar com seu médico ou nutricionista. Nem todos podem se banquetear a vontade, lembrando que cada metabolismo reage de uma forma diferente e que cada um segue uma dieta, com restrições específicas para cada caso. No mais, tenha prazer em alimentar-se bem. Controle sua glicemia, mexa-se.

A regra básica é moderação, sempre!

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