QUEIJADINHA (Diet)
O doce típico do Brasil de origem português

SEMPRE CONSULTE SUA NUTRICIONISTA!!!

Queijadinha é um típico doce brasileiro, oriundo da culinária portuguesa e um dos poucos que não têm origem nos conventos das ordens religiosas.

Essa verdadeira lenda da doçaria tradicional brasileira também recebeu influência da cultura dos escravos africanos. Tipico da região Centro-Oeste.

Hoje dedico esta receita irresistível de Queijadinha Diet a uma amiga de longe...  Lourdes Costa quem sabe a queijadinha com um cafezinho descafeinado??? A receita desta queijadinha é muito fácil e tão saborosa que mesmo que fosse mais complicada valeria a pena o esforço. Bom apetite!!!!

Então vamos lá, em uma tigela misture:

4 gemas (sem pele)
1 ovo inteiro (retire a pele da gema)
1 colher de margarina de preferência sem sal
1/2 caixa de creme de leite light
Essência de coco e baunilha a gosto
3 colheres (sopa) de adoçante forno e fogão (Stevia)

Misture tudo e depois acrescente:

100 g de coco ralado desidratado e parcialmente desengordurado não acrescido de açúcar
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (rale na hora)
1 colher (sopa) de fermento em pó

Unte com margarina light uma assadeira e despeje a massa ou coloque a massa em uma assadeira para queijadinha (veja imagem abaixo), em forno brando até que doure.

Dica: Se quiser, coloque  2 forminhas de papel, dentro da  forma para assar.

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