sábado, 26 de abril de 2014

TORTA DE LIMÃO DIET
A massa leva trigo integral.

INGREDIENTES DA MASSA:
4 colheres (sopa) de adoçante forno e fogão
4 colheres (sopa) de manteiga (temperatura ambiente)
2 ovos
raspas de 1 limão a vontade
1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
4 colheres (sopa) de farinha de trigo branca

4 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
1 colher (sopa) de fermento


Modo de preparo:


Bata a manteiga com o adoçante até formar um creme claro.
Acrescente os ovos e bata mais um pouco.
Adicione as raspas de limão, a essência de baunilha( se preferir) e bata mais uma vez.
Coloque as farinhas e o fermento aos poucos e mexa com as mãos até formar uma massa lisa. Abra a massa em uma forma para torta e fure com o garfo.
Leve para assar em forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 10 minutos ou até dourar as beiradas.
Retire do forno coloque o recheio e por cima o suspiro, leve novamente ao forno baixo até dourar o suspiro. Jogue as raspas de limão por cima.


Creme: 1 lata de leite condensado diet
 1/4 de xícara de suco de limão (03 limões, em média)
 Em uma tigela, misture bem o Leite condensado diet com o suco de limão até engrossar.    Não precisa levar ao fogo. 

Cobertura: 6 claras em neve
 6 colheres (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão
 Gotas de limão
 Bata as claras em neve com o adoçante e algumas gotinhas de limão.

Prontinho para saborear! 

FORMA QUE USEI PARA A TORTA

DIABÉTICOS

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segunda-feira, 21 de abril de 2014



SALGADINHO INTEGRAL DE QUEIJO PARMESÃO
 A receita é simples, e bem rápida de fazer!!!

Ótima opção para quem faz contagem de carboidrato,
 pois leva farinha branca.

Não sei nos outros estados, mas Pernambuco, esse salgadinho está presente em todas as festinhas de aniversário. É coisa que não pode faltar! Mesmo quando a comemoração é só com um bolinho e refrigerante, ele sempre aparece para complementar! É muito bom também como aperitivo!
 
Os ingredientes são:

- 1 1/2 xícara de farinha de trigo integral
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo branca
- 6 colheres (sopa) de margarina light em temperatura ambiente
- 100g de queijo parmesão ralado

O preparo é super simples: você vai misturar tudo e vai sentir a massa, e o ideal é que ela fique bem macia e levemente molhadinha. Quando você notar que a massa está macia e soltando dos seus dedinhos, aí você vai untar uma forma com margarina e vai fazer as bolinhas ( ou outra forma, se você prefirir, mas as bolinhas são mais práticas!), aí depois de fazer todas as bolinhas, você vai “dar uma esmagadinha” nelas, depois é só pincelar e colocar no forno! Rapidinho ficam prontas! Quando ficarem douradinhas, prontinho! Enquanto isso, ligue o forno (180 graus). Levar a assadeira para o forno por 25-30 minutos. E fim. 
Quer mais simples que isso? Hummm,que delícia!!!



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sábado, 19 de abril de 2014


OMELETE INTEGRAL

Fazer omelete todo mundo sabe, é simples. Mas tem algumas dicas que a deixam bem mais fofa. Um deles é bater as claras em neve até ficarem bem consistentes. Você pode fazer uma omelete só de claras, é mais saudável, mas também pode usar o ovo inteiro e deixá-la bem fofinha!

INGREDIENTES

3 claras
1 gema
1 colher (sopa) de farinha de trigo 1 pitada de salpimenta a gosto

Modo de Preparo
Bata as claras em neve com a pitada de sal. Quando estiverem firmes, misture suavemente a gema, tempere com pimenta e adicione levemente a farinha de trigo integral.
Numa frigideira antiaderente coloque um fio de azeite e despeje o ovo batido. Mantenha em fogo baixo. 
Quando começar a soltar, vire a omelete. Coloque o recheio de sua preferência e dobre-a. Deixe mais alguns minutos e está pronto. Bom apetite!

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quarta-feira, 2 de abril de 2014




CREPES SALGADOS
Uma delícia no palito!

A creperia é maravilhosa!

Os crepes são uma refeição prática e econômica, podem servir-se como entrada, refeição ou sobremesa.Tenho certeza que todo mundo vai curti a ideia e vai pedir para repetir sempre! Caso não tenha ainda a máquina, pode fazer tipo panquecas com a mesma receita da massa.


Ótima opção para quem faz contagem de carboidrato,
 pois leva farinha branca.

INGREDIENTES

1 ovo
2 colheres (sopa) de óleo canola
1/2 xícara de leite (usei Molico)
1/2 de xícara de farinha de trigo branca

1/2 de xícara de farinha de trigo integral
1 pitada de sal
1 colher (chá) de fermento em pó
Queijo parmesão ralado a gosto

1 pitada de Orégano

Bata no liquidificador o ovo, o óleo, o queijo e o leite, em seguida junte o sal e as farinhas e bata bem. Depois junte o fermento e dê uma batida rápida.



Modo de Fazer

Aqueça a máquina, pincele óleo e despeje a massa até completar o recipiente. Coloque o recheio de sua preferência (queijo coalho, queijo mussarela light com peito de peru light, chocolate diet com 50% cacau...) encaixe os palitos e tampe. A massa cresce e envolve o recheio em 3 a 4 minutos. Pronto! 

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